Edito - Agenda - Actualités Programmes        
       
 

a-Le GIP-ADT du Pays du Trégor-Goëlo
b-Le Conseil de développement
c-Animation territoriale de santé
c-Charte de l'environnement
c-Contrat de partenariat Europe-Région-Pays 2014-2020
c-Contrat Local de Santé (CLS)
c-Des champs à l'assiette
c-Energie
c-Gestion Intégrée de la Zone Côtière
Guide "Invitez l'art et la culture dans vos projets"
z-ARCHIVES-LEADER 2007-2013
z-ARCHIVES-LEADER + 2002-2008
z-ARCHIVES-Lecture régionale des dynamiques territoriales
z-ARCHIVES-Projet culturel du Pays
z-ARCHIVES-Services à la population
z-ARCHIVES-Vivre au Pays du Trégor-Goëlo aujourd'hui et demain

 

 

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Programme : c-Des champs à l'assiette

Dans le cadre de sa Charte de l'environnement pour un développement durable, le Pays du Trégor-Goëlo a développé un projet intitulé Des champs à l'assiette. Sur la période 2012-2014, ce projet était mené en partenariat avec le GAL du Pays de Guéret et le GAL du Parc Naturel Régional de Millevaches en Limousin. Il a permis d'initier la mise en place d'un circuit d'alimentation de proximité sur le Pays du Trégor-Goëlo.

Des actions mutualisées et des actions locales

Les objectifs du projet de coopération sont :
favoriser une meilleure visibilité des producteurs locaux sur le territoire du Pays du Trégor-Goëlo,
organiser un approvisionnement de la restauration collective par les producteurs locaux,
favoriser le développement des activités de transformation des productions alimentaires locales.

Documents à télécharger :
DCA_2012-2014_Presentation.pdf

Formation des cuisiniers

En 2013 et 2014, les programmes de formations proposés par le Pays ont permis de former 32 cuisiniers du territoire. Ils ont pu découvrir les techniques de la cuisine évolutive, la mise en œuvre de plats alternatifs...

En juin 2015, un groupe d'échanges s'est réuni à la cuisine centrale de Perros-Guirec. Les 6 cuisiniers, déjà formés en 2013 et 2014, ont pu échanger sur leurs pratiques et découvrir de nouvelles applications culinaires avec Jean-Jacques Guerrier, cuisinier formateur.

Le programme de formation du second semestre 2015 est téléchargeable ci-dessous.

Documents à télécharger :
Programme_formations_2015-2.pdf

Annuaire numérique des producteurs locaux

L'annuaire numérique des producteurs locaux Des champs à l'assiette recense des producteurs locaux pratiquant de la vente directe, auprès des particuliers et auprès des professionnels de la restauration collective.
Aujourd'hui, une quarantaine de producteurs y sont inscrits.

Connectez-vous au lien ci-dessous pour découvrir l'annuaire numérique !

Liens :
Connectez vous à l'annuaire numérique
questionnaire annuaire numérique des producteurs locaux DCA

Actualisation de l'état des lieux des pratiques de la restauration collective sur le Pays du Trégor-Goëlo

Un état des lieux des pratiques de la restauration collective a été réalisé en 2012 auprès des restaurants collectifs des communes du Pays du Trégor-Goëlo.
Une actualisation du diagnostic va être lancée pour connaître les évolutions des pratiques : budgets dédiés au bio et/ou local, nombre de communes s'approvisionnant en direct des producteurs, des transformateurs...

Documents à télécharger :
Etat_des_lieux_pratiques_restau_co_PTG.pdf

Réunions du comité de pilotage

Documents à télécharger :
11_RD_17.11.14.pdf
1_RD_7_07_11.pdf
2_RD_24_05_11.pdf
3_RD_18_10_11.pdf
4_RD_1.03.12.pdf
5_RD_2.07.12.pdf
6_CR_29-30.11.2012.pdf
7_RD_28.03.13.pdf
8_CR_DCA_4.06.2013.pdf
9_RD_3.10.13.pdf
10_RD_25.02.14.pdf
12_RD_23.06.15.pdf

 
 
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